Sami Tamimi och Tara Wigley skriver om palestinsk mat med reportaget som bärande element och recepten som följd, vilket är motsatt ordning mot hur kokböcker brukar byggas. 110 recept, men det är porträtten av producenter och kockar som ger boken dess tyngd. Den vann Fortnum & Mason Cookery Book of the Year 2021.
Format: Inbunden
Antal sidor: 352
Språk: Engelska
Först utgiven: 2020