Financierplåt, 6 formar, Obsidian non-stick - Gobel

Financiers är små mandelkakor med brynt smör som är formade som guldtackor, därav namnet. Det är ett av få bakverk där formen är halva identiteten, och den här plåten ger dig sex stycken med rätt avlång form och raka kanter.

Plåten kommer från Gobels Obsidian-serie med non-stick-beläggning, så kakorna släpper när de ska och inte en minut senare. Den mäter 380 x 180 mm och får plats i en vanlig ugn utan förhandlingar. Gobel är en fransk tillverkare av formar för konditorer, och för hemmabagare som gärna låtsas vara det.