Runda tartelettes är fina, men ibland vill man att desserten ser ut att ha haft en arkitekt. Den här fyrkantiga formen mäter 100 x 100 mm och ger skarpa hörn som gör sig bra på ett fat. Kanten är vågig och botten fast, så formen är lätt att klä med deg och lätt att tömma.
Beläggningen är en tvålagers non-stick utan PFAS, enligt Gobel en av de tjockare som finns, så mördegen släpper utan att du behöver smörja. Formen tål 250 grader och säljs styckvis. Tillverkad i Frankrike av Gobel, som gjort bakformar sedan 1887.