FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPKocken Mikael Einarsson och fiskaren Hubbe gör en fiskeresa genom Sverige och lagar det som nappar. Glödgrillad strömming, cajunkräftor, sashimi på öring, röding bakad i brynt smör och gäddqueneller i kräftsås. Boken går också igenom svenska matfiskars ekologi, vilka redskap som behövs och de enkla handgrepp som avgör om det blir något. Einarsson är krögare på Chez Jolie i Stockholm och har lång erfarenhet från de klassiska köken, vilket märks framför allt på såserna.
Format: Inbunden
Antal sidor: 187
Språk: Svenska
Först utgiven: 2024
