Små vågiga tartlettformar är grunden för allt från mandelmusslor och sandbakelser till franska petits fours och salta tilltugg. Den här mäter 80 mm i diameter och säljs styckvis, så du köper exakt så många som plåten rymmer, eller som ditt tålamod räcker till.
Formen har fast botten och en tvålagers non-stick utan PFAS, enligt Gobel en av de tjockare som finns, vilket betyder att degen släpper utan smör och utan svordomar. Materialet är 0,5 mm tjockt och formen tål 250 grader. Tillverkad i Frankrike av Gobel, som gjort bakformar sedan 1887.