FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPDavid Chang öppnade en nudelbar i East Village 2004 och hade inom fem år rivit muren mellan finkrog och vardagsmat, vilket få har lyckats med utan att först be om lov. Momofuku är dokumentet över den perioden, med ramen, bao, pickles och ett tonfall som ingen kokboksförfattare dessförinnan hade tillåtit sig. Recepten är krävande och boken ägnar inte en rad åt att ursäkta det. Den är skriven tillsammans med Peter Meehan, vilket märks på att texten går att läsa rakt igenom utan att man lagar något alls.
Format: Inbunden
Antal sidor: 304
Språk: Engelska
Först utgiven: 2009
