FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPTre centimeter låter inte som mycket, men den som har gjort ravioli på en vanlig pastamaskin vet hur mycket de betyder. Atlas 180 är Marcatos klassiska pastamaskin i bredare format, med kavlingsvalsar på 18 cm i stället för de vanliga 15. Det ger bredare plattor, fler ravioli per platta, lasagneplattor som oftare räcker över hela formen och lite mindre stress när degen ska matas in.
Med vredet på sidan väljer du mellan tio lägen, från 4,8 mm för att bearbeta degen till 0,6 mm för en tunn, nästan genomskinlig platta. Valsarna är gjorda av anodiserad aluminium och kroppen av förkromat stål, precis som i den Atlas som har stått i italienska kök i generationer. Den medföljande skärtillsatsen gör fettuccine på 6 mm och tagliolini på 1,5 mm.
Maskinen vevas för hand, men har ett bajonettfäste där du kan koppla på Marcatos motor Pastadrive, som säljs separat. Kammar och skrapor går att ta av när maskinen ska göras ren. Torka av med en torr trasa och använd en tandpetare i trä för att få bort degrester. Maskinen ska inte diskas eller sköljas med vatten.
Med följer vev, bordsfäste och skärtillsats för fettuccine och tagliolini. Mått 23 x 20 x 16 cm. Tillverkad i Italien.
