Plåt för mini-financiers och Biscuits roses, non-stick - Gobel

Den här plåten har två jobb. Den gör små financiers, mandelkakorna med brynt smör som är omöjliga att äta bara en av, och den gör Biscuits roses de Reims, de rosa kexen som i Champagne doppas i ett glas bubbel. Båda kräver små avlånga formar med raka kanter, och det är precis vad du får.

Beläggningen är en tvålagers non-stick utan PFAS, enligt Gobel en av de tjockare som finns, så kakorna släpper utan smör. Plåten mäter 290 x 198 mm och tål 250 grader. Tillverkad i Frankrike av Gobel, som gjort bakformar sedan 1887.