FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPDen bambuflätade sushimattan är ett av kökets mest underskattade hygienproblem. Bomullstrådarna samlar risstärkelse och fukt, ytan svartnar, och ingen diskmaskin i världen räddar en genomblöt bambustruktur som torkats ihop och tillbaka ett hundratal gånger. Det är ett redskap som fungerar, men inte utan ett pris.
Hasegawa FMK-serien är gjord av plast och monofilamenttrådar, samma material som används i fiskelina, utan fibrer som suger upp vatten eller mikrosprickor där bakterier kan etablera sig. Ytan är präglad med ett mönster som minskar risens kontakta mot mattan, vilket gör att riset inte fastnar och mattan kan sköljas ren på sekunder. Ingen mer plastfilm heller med andra ord! Den tål diskmaskin, rengöringsmedel och upp till 100 grader. Inga splitter. Inget svartmögel. Antibakteriell. EU FCM-certifierad. Tillverkad i Japan av Hasegawa.
Mattan rullar och ger motstånd på samma sätt som bambu, den beter sig bekant i handen. Skillnaden märks efteråt, inte under arbetet.
Välj storlek efter vad du rullar. Small (250×165 mm) passar tunnrullar som hosomaki, halvark och temaki, situationer där du inte behöver hela noriarkens djup i rullriktningen.Medium (250×240 mm) är standardvalet för maki i normala mått, rymmer ett fullt noriark med marginal och är den storlek de flesta restauranger arbetar med. Large (250×305 mm) ger extra utrymme i rullriktningen för futomaki, tjocka rullor och uramaki (California rolls) där det extra djupet gör det lättare att hålla rullen tät och symmetrisk.
