Tasting med Noma Projects och Noma Kaffe - Malmö 18/9

Fredag 18 september får vi besök av Noma Projects i butiken på Storgatan 24 i Malmö.

Noma Projects är restaurang Nomas sätt att ta smakerna från Köpenhamn ut i världen: kaffe, garum, vinäger, hot sauce och andra fermenterade skafferihjältar framtagna i Nomas R&D-kök och gjorda för hand i små satser. Nu kommer de till oss för en heldag med provsmakning och prat om fermentering och kaffe.

Kl 11–14: Tastings & Ferments
Smaka er igenom sortimentet, bland annat Mushroom Garum, Corn Yuzu Hot Sauce och Dashi RDX Pumpkin Seed Praline, och få tips direkt från Noma om hur ni använder dem i vardagsmatlagningen.

Kl 15–16: Koppning med Noma Kaffe

Nomas eget kaffe, utvalt och rostat av restaurangens egna kafferosteri. Vi koppar tillsammans och pratar ursprung, rostning och smak.

Fri entré, ingen anmälan. Droppa in när det passar!

Var: KitchenLab, Storgatan 24, Malmö
När: Fredag 18 september 2026, kl 11–14 och 15–16

Vi ses!