FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPNancy Singleton Hachisu har bott på en japansk gård i decennier och skriver om det japanska köket inifrån och inte som besökare, vilket genomsyrar varje kapitel. Boken går igenom hantverket, årstiderna och de grundläggande beredningarna med den där tålmodigheten som ämnet kräver. Fotografiet är återhållet och osentimentalt. Ett komplement till Tsujis klassiker Japanese Cooking:A Simple Art snarare än en ersättare, alltså praktiken vid sidan av systematiken.
Format: Inbunden
Antal sidor: 288
Språk: Engelska
Först utgiven: 2026
