FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPJames Hoffmann har antagligen både kaffevärldens högsta förtroende och hårdast arbetande frisör. Här har han skrivit den bok man hänvisar till när någon vill förstå kaffe på riktigt. Tredje upplagan går igenom ursprung, växthöjd, skörd, fermentering, rostning, vatten och bryggmetod som var för sig påverkar vad som till slut hamnar i koppen. Andra halvan är en genomgång land för land av var kaffet faktiskt kommer ifrån. Kaffe har aldrig varit bättre eller mer tillgängligt att utforska än nu, och det här är kartan över terrängen. 298 sidor, och den enda boken i ämnet som fungerar lika bra för nybörjaren som för den som redan brygger noggrant.
Format: Inbunden
Antal sidor: 288
Språk: Engelska
Först utgiven: 2014, Denna tredje upplaga: 2025.
The Kitchen Labs Utvalda
Sverige dricker mer kaffe än nästan alla andra och vet mindre om det än man borde. Den här boken är motmedlet och den har ingen konkurrent i sin klass. Det är en bok som inte kompromissar om ett ämne som alltför länge har varit en styvmoderligt behandlad parantes av gastronomi.
