FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPWill Guidara drev Eleven Madison Park tillsammans med Daniel Humm och beskriver här hur de tog restaurangen till förstaplatsen i världen genom att bry sig orimligt mycket om gästen. Boken är till lika delar memoar och ledarskapslitteratur, utgiven på inspirationsföreläsaren Simon Sineks imprint, vilket förklarar vem den egentligen riktar sig till. Den har fått ett genomslag långt utanför restaurangbranschen. Läs den som en bok om service och inte som en bok om mat, så blir den avsevärt bättre. På senare år känd för att göra att han den där stökige restaurangchefen i the Bear tar sig i kragen och blir professionell och innerlig.
Format: Inbunden
Antal sidor: 288
Språk: Engelska
Först utgiven: 2022
