Cocktail & Bar

Cocktail & Bar samlar allt från vetenskapen bakom en drink till receptsamlingar från världens främsta barer, plus de svenska titlarna för hemmabaren.

Dave Arnolds Liquid Intelligence tillämpar mätbar fysik på is, klarning, kolsyra och temperatur, och vann både James Beard Award för bästa dryckesbok och IACP:s Jane Grigson Award. Cocktail Codex bygger hela cocktailvärlden på sex grundrecept, alltså old fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball och flip, och lär ut ett system i stället för en repertoar. Death & Co samlar 500 recept från baren i East Village som mer än någon annan formade den moderna cocktailrenässansen.

Regarding Cocktails är Sasha Petraskes enda bok, utgiven efter hans död, med recepten från legendariska Milk & Honey. The Connaught Bar rymmer över 200 drinkar från London-baren som återkommande rankats som världens bästa, och Spirited samlar 600 recept från 500 barer världen över.

På svenska finns David Kringlunds Hemmabaren, Emil Ärengs Svensk sprit om drinkar på uteslutande svenska råvaror, samt Hans-Olov Öbergs böcker om gin och tonic och om jakten på den perfekta dry martinin.