FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPÖver sexhundra tekniker, tusen fotografier och Jacques Pépin själv med händerna i varje moment. Det här är femtioårsjubileumsutgåvan av det verk som lärde en hel generation amerikanska kockar att hålla i en kniv, och som fortfarande används på kockskolor av det enkla skälet att ingen har gjort om arbetet sedan dess. Det finns nyare teknikböcker och de är sämre. Utgåvan innehåller dessutom 160 recept, vilket i sammanhanget närmast är en bonus.
Format: Inbunden
Antal sidor: 736
Språk: Engelska
Först utgiven: 1976
