FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖP
Filippinernas kök är resultatet av ett örikes brokiga historia och tropiska läge, alltså starka lokala traditioner som mött influenser från spanskt, kinesiskt och amerikanskt håll. Resultatet är samtidigt sött, salt, syrligt och kryddigt, vilket är ovanligt även i asiatiska sammanhang. Joel Åhlin och Lennart Weibull går igenom allt från en mörk och glansig adobo med syran och umamin uppskruvad till max till desserten som gett boken dess namn. Ett kök som knappt finns dokumenterat på svenska.
Format: Inbunden
Antal sidor: 173
Språk: Svenska
Först utgiven: 2025
