FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPBuford tog tjänstledigt från The New Yorker, arbetade gratis som kökshjälp på Babbo i New York och åkte sedan till Italien för att gå i lära hos en pastamakare i Porretta och hos slaktaren Dario Cecchini i Panzano. Det här är sannolikt den bästa bok som skrivits om hur ett professionellt kök faktiskt fungerar, och den är dessutom rolig, vilket är ovanligt i genren. Det här är inte en receptbok, utan narrativ facklitteratur. Snarare en essäistisk skildring av hur tillvaron i ett restaurangkök faktiskt var. Skildrat av en välformulerad besökare snarare än en kock vilket gör den läsvärd såväl språkligt som genremässigt.
Format: Pocket
Antal sidor: 336
Språk: Engelska
Först utgiven: 2006
