FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPJudy Rodgers drev Zuni Café i San Francisco och skrev en bok som i USA har status av bibel bland yrkeskockar. Framför allt för den ugnsstekta kycklingen med brödsallad. Texten är resonerande och ovanligt utförlig om varför man gör som man gör, alltså skriven för någon som vill förstå snarare än följa. Boken togs in i James Beards Cookbook Hall of Fame 2022. Rodgers dog 2013. Omslaget må se ut som något du hittar på loppis och snabbt bläddrar vidare ifrån, men dess betydelse för efterföljande internationella kockar är svårare att skoja bort. Detta är en bok som ska finnas där.
Format: Inbunden
Antal sidor: 552
Språk: Engelska
Först utgiven: 2002
