Mölstad hyllade just vinets "game changer" - Coravin

Sur på att vinet blir surt? – öppna inte flaskan

Mikael Mölstad, en av Sveriges mest lästa och välkända vinskribenter ägnade igår hela sin krönika i SvD till att presentera fördelarna med produkten Coravin. Coravin hjälper vinälskaren att njuta av sitt favoritvin utan att behöva dricka hela flaskan. Istället för att “behöva” dricka 750 ml gott vin i sin ensamhet, eller försöka återförsluta med ett förstört vin som resultat, så kan man nu använda Coravin för att suga upp lagom med vin genom en mycket smal nå och utan att öppna flaskan. Nålen för man försiktigt genom naturkorken och coravinsystemet lyfter vätskan med hjälp av kolsyrepatronerna som ingår i paketet. Det finns även en lösning för flaskor med skruvkork. Det är ett välkänt problem att en öppen flaska blir vinäger efter ett par dagar. Tidigare har branschen försökt lösa problemet genom att skapa vakuum (vakuumpumpen) eller att lägga ett lock av kväve eller argon på vinet som då förhindras bli surt. Samtliga processer har fungerat mer eller mindre dåligt, tills nu, när det amerikanska företaget Coravin släpper sitt revolutionerande verktyg med samma namn.Vi på KitchenLab har salufört produkten under ett år med ökande intresse hos vinentusiaster. Nu märker vi att intresset håller på att breddas till vanliga vindrickare, och när erkänt duktiga vinkännare som Mölstad går ut och berättar om fördelarna så blir det givetvis hett att äga en Coravin. Det är inte billigt att gilla goda viner men långsiktigt blir Coravin ett sätt att få ner kostnaderna.

En revolution för vinnjutarna

Läs mer om Coravin på Wine-Searcher:

How to Drink Wine Without Opening the Bottle | Wine News & Features

Historien bakom Coravin:

https://kitchenlab.editorialiser.com/admin/articles/edit/10165