KAI

Brödkniv 23 cm – KAI Seki Magoroku Composite

1074-13936

En japansk brödkniv från KAIs serie Seki Magoroku med en bladlängd på 23 cm. Bladet är i tre lager, med ett hårt VG-max-stål i kärnan och det lite mjukare SUS420J2-stålet på varsin sida, som tillsammans bilder det vackra mönstret i knivbladet – en fin, rullande linje löper längsmed bladet. Handtaget är tillverkat av vitt, otroligt... Läs mer

3 499 kr

Slut i lager

Meddela mig när produkter finns i lager

En japansk brödkniv från KAIs serie Seki Magoroku med en bladlängd på 23 cm.

Bladet är i tre lager, med ett hårt VG-max-stål i kärnan och det lite mjukare SUS420J2-stålet på varsin sida, som tillsammans bilder det vackra mönstret i knivbladet – en fin, rullande linje löper längsmed bladet.

Handtaget är tillverkat av vitt, otroligt tåligt pakkaträ.

Brödkniv 23 cm – KAI Seki Magoroku Composite

Hårdhet: 61 HRC /- 1
Bladlängd: 23 cm
Mått handtag: 12 cm

SEKI MAGOROKU COMPOSITE är en innovativh elegant knivserie med en enkel och ren japansk design.
Serien består av 8 bladformer med dubbelsidigt polerade blad.

Kontrasten mellan den spegelpolerade sidan och den satinpolerade sidan beror på kombinationen av två olika typer av stål. Den spegelpolerade kärnan är av VG-Max stål med en hårdhet på 61 /- 1 och den satinpolerade sidan är av SUS420J2 stål. En ny produktionsteknologi garanterar en hög korrosionsbeständighet, en långvarig prestanda och även extrem precision. Båda stålsorterna förenas genom en särskild procedur med kopparlödning (komposit).