FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPFrancis Mallmann tog den argentinska elden, som fram till dess i huvudsak varit en lokal angelägenhet, och gjorde den till en internationell idé som numera dyker upp på var tredje nyöppnad restaurang. Boken går igenom sju metoder, från chapa till infiernillo, och är belönad med James Beard Award. Den är dessutom så fysiskt tilltalande att den säljer sig själv till personer som aldrig kommer att tända en brasa. Estetiken har kopierats i femton år och du känner igen den så fort du börjar leta.
>Format: Inbunden
Antal sidor: 278
Språk: Engelska
Först utgiven: 2009
