Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
365 dagars öppet köp fri frakt Till kassan
Yaxell

Kiritsuke, 20 cm – Yaxell, Super Gou

sq-Y-37134 Den japanska knivmodellen kiritsuke är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt. Super Gou är en knivserie med imponerande 161 lager stål. Kärnan är tillverkad i det japanska pulverstål... Läs mer

4 799 kr

Ej i lager; uppskattad leverans inom 5-10 dagar

image description
Frakt från 0kr
image description
365 dagars öppet köp
Produktinformation

Den japanska knivmodellen kiritsuke är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt.

Super Gou är en knivserie med imponerande 161 lager stål. Kärnan är tillverkad i det japanska pulverstålet SG2 Micro Carbide och är omsluten av 160 lager mjukare stål. Pulverstålet innehåller en hög andel kol och används eftersom det är rent och starkt, vilket i sin tur gör att eggen kan slipas sylvass.

Bladet har en fascinerande damaskusdesign som signalerar att kniven är av högsta kvalitet. Det rödsvarta handtaget är tillverkat av slitstark Canvas-Mikarta.