Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Välkommen till nya KitchenLab

KitchenLab byter grafisk stil för att visa vilka vi alltid har varit, läs mer om tanken bakom loggan här. Vi tar tacksamt emot feedback - oscar@kitchenlab.se.

KAI

Santokukniv 16,5 cm – KAI Wasabi Black

da-6716S Klassisk japansk kockkniv från japanska KAI med ett högt och lagom långt blad på 16,5 cm. Santokukniven är den typ av kniv som i Japan används som kockkniven - det är mångsidig och passar till allt från kött och fågel till grönsaker och rotfrukter.Knivbladet är av det rostfria 1k6-stålet som har hög kolhalt och som gör att eggen kan slipas väldigt vass och håller skärpan fin... Läs mer

Finns i lager; skickas inom 1-2 dagar

699 kr

image description
Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 1000kr
Produktinformation

Klassisk japansk kockkniv från japanska KAI med ett högt och lagom långt blad på 16,5 cm. Santokukniven är den typ av kniv som i Japan används som kockkniven – det är mångsidig och passar till allt från kött och fågel till grönsaker och rotfrukter.

Knivbladet är av det rostfria 1k6-stålet som har hög kolhalt och som gör att eggen kan slipas väldigt vass och håller skärpan fint. Handtaget är en kombination av bambupulver och polypropen.

Santokukniv 16,5 cm – KAI Wasabi Black

Hårdhet: 58 HRC +/- 1
Bladlängd: 16,5 cm
Mått handtag: 12,6 cm

WASABI är en knivserie som antyder en japansk estetik som grundar sig i Zen buddhismen.
Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.