Asado Parrilla-grilltillbehör till Konro-grill, Medium Long - Kasai
Lagerstatus
- Webblager 0 st
- Butik Stockholm 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
FRI FRAKT ÖVER 500 KR 
365 DAGARS ÖPPET KÖP-
Produktbeskrivning
-
Att laga mat på en konro är redan i grunden en övning i precision. Glöd, avstånd, råvara, koncentration. Men med en Asado Parrilla-grilltopp tillför du en helt ny dimension av kontroll och uttryck.
Det här är mer än ett tillbehör, det är snarare en arkitektonisk uppgradering av din grill. Om grillen är din trädgård är grillspetten utemöblerna medan parilla-anordningen är terassen som du tänkte bygga under föräldraledigheten.
Inspirerad av den argentinska parrilla-traditionen lyfter den råvaran från det direkta gallret och ger dig möjlighet att arbeta mer med höjd, indirekt värme och gradvis temperering. I en klassisk asado-miljö justerar man avståndet till glöden snarare än att flytta maten i panik. Samma princip gäller här. Du låter kolen vara konstanta och styr istället tillagningen genom avstånd och zoner. Här kan du veva på hjulet och på så vis steglöst justera gallrets höjd och avstånd till den direkta värmekällan.
På en konro med binchotan får du extremt intensiv, torr och ren strålningsvärme. Med parrilla-toppen kan du långsamt temperera en tjock biff innan du går ner för yta, arbeta med större styckdetaljer utan att bränna dem, hålla färdiggrillat kött varmt utan att det blir för tillagat, skapa två olika värmenivåer på samma grill och arbeta med fetare detaljer som annars droppar rakt ner i glöden.
Det här är särskilt värdefullt när du grillar entrecôte, picanha, pluma eller lammracks där du vill bygga upp en kontrollerad kärntemperatur innan slutfinish. Det är också briljant för grönsaker med hög sockerhalt, till exempel spetskål, pumpa eller lök, som annars snabbt går från karamelliserade till sotade.
Rent tekniskt förändrar den hur konron upplevs. Du går från ren yakitori-intensitet till något mer modulärt utan att behöva kompromissa med något. Parilla-tillbehörev tillför ett vertikalt arbetsdjup som gör grillen mer mångsidig och mer förlåtande utan att ta bort den direkta känslan.
Det är också ett sätt att närma sig live fire-matlagning mer metodiskt. I stället för att hela tiden flytta råvaran horisontellt över glöden, arbetar du med höjd och tid. Det är en annan rytm. Mindre stress. Mer kontroll.
För den som redan uppskattar konro-grillens precision är detta ett självklart steg vidare. Det öppnar för större styckdetaljer, längre tillagningar och mer teknisk grillning utan att du behöver byta grilltyp.
Kort sagt: om konron är skalpellen är Asado Parrilla-grilltoppen den extra handen som gör operationen möjlig. Det är också med 99% säkerhet det som gjort Lionel Messi så duktig på fotboll (hörde jag någonstans, eller så drömde jag det).
-
-
Specifikationer
-
Antal temperaturzoner: 1 höj- och sänkbar Bredd: 55 cm Drift: Manuell Färg: Rostfritt stål Höjd: 48 cm Längd: 28 cm Material: Rostfritt stål Material på handtag: Plast Passar till modell: Medium Long Vikt: 15 kg Lev. artikelnummer: SVT-16238 EAN: 5061074190634
-
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner
För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.
Den här produkten har inga recensioner.
Lagerstatus
Lagerstatus uppdateras var tionde minut.
