Fri frakt över 500 KR*365 dagars öppet köpSäkra betalningar

Easy Binder - The Kitchen Lab

1429-17994
Vikt:
100 g
100 g
Lagerstatus
  • Webblager 0 st
  • Butik Stockholm 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
truckFRI FRAKT ÖVER 500 KR arrows365 DAGARS ÖPPET KÖP
  • Produktbeskrivning
    • Easy Binder är ett naturligt framställt veganskt bindämne och geleringsmedel speciellt framtaget för rätter som vegoburgare, vegetabiliska terriner, ost- och frukträtter. Med Easy Binder är det lätt att uppnå den rätta tugg-känslan i rätter som black bean burger, kikärtsbiffar samt även hålla ihop matiga biffar med svamp som portobello, shiitake och ostronskivling. Serveringsförslag: Vegetariska hamburgare och vegobiffar (ger 1 kg färdig produkt): 711g              Vegetabilier/grönsaker (pureade eller hackade) 250g             Kallt vatten 25g               Easy Binder 8g                 Salt 2g                 Svartpeppar 1g                  Torkad lök 1g                  Torkad vitlökGör så här: n
        n
      1. Lös upp Easy Binder i kallt vatten med blender eller stavmixer.
      2. Blanda dina råvaror med Easy Binder-kösningen i 2-5 minuter för hand, med slickepott eller med mixer.
      3. Lägg sedan smeten/blandningen i formar eller skapa former för hand och låt dem stelna i plastfolie. För bästa resultat skall luftbubblor undvikas, detta kan förhindras med att gjutformen vaccuumpackas i påse.
      4. Låt stelna i kylskåpstemperatur (2-5° C) i 8-24 timmar. Den färdiga produkten kan sedan skivas, frysas, stekas, grillas och/eller kokas.
      nVegetariska hamburgare kan även förberedas i formen av cylinder/ rulle eftersom de lätt kan skivas innan de steks. Ingredienser: Natriumalginat (E401), Kalciumsulfat (E516), Pentanatrium Trifosfat (E451i), Pentanatrium Difosfat (E451iii).
      nNäringsinnehåll (per 100g): n
      Energi:523 kj/ 125 kCal
      Fett:0,0g
      Kolhydrater:32g
       varav sockerarter:3,0g
      Protein:0g
      Salt:26g
      Förvaras mörkt och svalt. Användes inom sex månader efter att förpackningen öppnats.
  • Specifikationer
    • Storlek: 100 g, 250 g, 500 g
      Volym: 100 g, 250 g, 500 g
The Kitchen Lab har i över tio år levererat utrustning till såväl stjärnkockar som entusiastiska amatörer. Sortimentethar alltid drivits av funktion och kvalitet och därför är vi extra stolta över att kunna leverera ingredienser för molekylär matlagning i eget namn.
The Kitchen Lab
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner

För att lämna ett omdöme måste du på din kundprofil.

Den här produkten har inga recensioner.

Lagerstatus

Lagerstatus uppdateras var tionde minut.

Logga in
Are you in the right place?
Continue to kitchenlab.se