Skärbräda i HDPE500, hårdplast som inte absorberar fukt, lukt eller bakterier i snittytor på det sätt trä gör, och som tål rengöring med heta lösningar och sanering. Fotmåttet är 500×400 mm på båda varianterna, skillnaden är tjockleken: 50 mm (9,5 kg) för skärning och styckning vid normal belastning, 80 mm (15,2 kg) för tyngre arbete med köttklubba eller hackkniv där massan i blocket dämpar stöten och ger mer material att fräsa om när ytan är skuren.
Vit HDPE, livsmedelsgodkänd. Kompatibel stativfot finns att köpa separat.