The Noma Guide to Building Flavour - Rene Redzepi
Lagerstatus
- Webblager 0 st
- Butik Stockholm 0 st
- Butik Malmö 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
FRI FRAKT ÖVER 500 KR 
365 DAGARS ÖPPET KÖP-
Produktbeskrivning
-
The Noma Guide to Building Flavour är en exceptionell kokbok som öppnar dörren till den unika smakvärlden från världens kanske mest inflytelserika restaurang, Noma i Köpenhamn. Här delar René Redzepi och Nomas testkök med sig av mer än 150 recept på grundläggande smakbyggstenar, allt från infusioner, vinaigretter och kryddblandningar till såser, smör, buljonger och andra smakrika komponenter som tillsammans definierar den stilbildande Noma-profilen. Du får ta del av tekniker som lyfter enkla ingredienser till extraordinära nivåer, illustrerade med steg-för-steg-bilder som gör det lätt att följa även mer avancerade moment i ditt eget kök.
Boken är lika inspirerande för passionerade hemmakockar som för proffs i restaurangkök och fungerar både som en uppslagsbok för smakbyggnad och en kreativ källa för nya idéer. Genom personliga berättelser och anekdoter får du även en inblick i Nomas filosofi och hur kockarna där arbetar med att extrahera, kombinera och förstärka smaker ur säsongens råvaror — allt för att skapa mat som överraskar och berör.
The Noma Guide to Building Flavour är inte bara en samling recept, utan snarare ett verktyg för att utmana dina egna idéer om vad smak kan vara, och ett måste för dig som vill lyfta din matlagning till en ny nivå med hjälp av några av de mest respekterade rösterna i modern gastronomi. Boken ger dig helt enkelt nyckeln till nynordisk gastronomi, så det kan mycket väl vara den enda bok du behöver.
Format:Inbunden
Antal sidor: 456
Språk: Engelska
Releasedatum: 29 April 2026
-
-
Specifikationer
-
Bredd: 19, 5 cm Höjd: 4, 7 cm Vikt: 1 kg Lev. artikelnummer: 9781579657192 EAN: 9781579657192
-
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner
För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.
Den här produkten har inga recensioner.
Lagerstatus
Lagerstatus uppdateras var tionde minut.
