Grönsaksknivar
Vad är en grönsakskniv? Grönsaksknivar har en karaktäristisk, nästan helt rektangulär form på bladet som i regel är mellan 15 och 18 cm långt. Är... Läs mer
-
Victorinox
Grönsakskniv 10 cm, tandad med trähandtag – Victorinox
250 kr -
Satake
Nakiri, 17cm, Houcho – Satake
595 kr -
KAI
Grönsakskniv Nakiri 16,5 cm – KAI Wasabi Black
899 kr -
Global
Global G-81 Olivslipad grönsakskniv, 18cm
1 499 kr -
Tamahagane
Kinesisk hacka 18cm – Tamahagane San
2 279 kr -
Sakamoto
Nakirikniv i kolstål, 17 cm – Sakamoto
1 275 kr -
Global
Global GS-5 Grönsakskniv 14cm
1 099 kr -
Global
Kinesisk grönsakshacka, 18 cm – Global G-49
3 199 kr -
Yaxell
Grönsakskniv 18 cm – Yaxell RAN
2 499 kr -
Global
Global GS-91 Grönsakskniv olivslipad 14cm
1 199 kr -
Nippon
Nippon Usubakniv 17cm
425 kr -
Global
Grönsakskniv, 19 cm – Global Sai
1 959 kr -
Global
Global G-5 Grönsakskniv bred 18cm
1 399 kr -
Zwilling
Grönsakskniv tandad, 13 cm – Zwilling Pro
749 kr -
Tamahagane
Grönsakskniv 16 cm – Tamahagane San Tsubame
2 069 kr -
Yaxell
Grönsakskniv 18 cm – Yaxell Super Gou 161
4 999 kr -
Mcusta/Zanmai
Nakiri 16,5 cm, Classic Damascus, Corian – Mcusta/Zanmai
2 199 kr -
Mcusta/Zanmai
Nakiri, 16cm, Modern Molybdenum – Mcusta/Zanmai
1 395 kr -
Tamahagane
Grönsakskniv 18 cm – Tamahagane San Tsubame
2 279 kr -
Suncraft
Senzo Nakirikniv mini, 10cm – Suncraft
1 600 kr -
Global
Global GS-83 Grönsakskniv 13cm
999 kr -
KAI
Grönsakshacka “Nakiri” 16,5cm KAI Shun Classic
3 249 kr
Vad är en grönsakskniv?
Grönsaksknivar har en karaktäristisk, nästan helt rektangulär form på bladet som i regel är mellan 15 och 18 cm långt.
Är vanligtvis helt rak i både rygg och egg, med en lätt böjd spets. I Japan kallas denna typ av kniv för Nakiri eller Usaba. Nakiriknivar har dubbelslipad egg medan Usaba är enkelslipade. Har figurerat flitigt i Ernsts diverse TV-program, men du kan vara lugn – man måste inte vara barfota för att använda kniven.
En större grönsakskniv eller grönsakshacka är utmärkt för salladshuvuden och större grönsaker, medan mindre grönsaknivar är bra för övriga grönsaker. En olivslipad kniv ser till att grönsaken du skär i inte fastnar lika lätt på kniven, som både gurka och tomat har en tendens till att göra.