Klassiska franska konserveringsmetoder i en uppdaterad modern version.
Boken innehåller de flesta recept du kommer att behöva när det gäller att konservera, salta, pickla och röka egna färska produkter.
Att konservera är en otroligt populär trend bland kokböcker och växer fortfarande. Den här boken sticker ut genom att inkludera tekniker för rökning, pickling och att göra charkuterier.
336 sidor, inbunden
Boken är skriven på engelska