Lär dig laga sous-vide med proffsen hjälp. I den här boken delar några av Englands toppkockar med sig av sina hemligheter och recept för att lyckas med sous-vide.
Recepten sträcker sig från sallader och fisk till kött och desserter.
Perfekt bok för dig som har lärt dig grunderna i sous-vide och känner att det är dags att ta kunskaperna till nästa nivå.