Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
90 dagars öppet köp fri frakt Till kassan

Institut Paul Bocuse Gastronomique

am-9780600634171 En perfekt guide för den professionelle kocken i träning, och för den entusiastiske amatören. En bok full av illustrationer i en steg- för-steg manual som täcker allt inom förberedelser, lagning och servering av fine dining.Boken går igenom över 250 grundtekniker med knivskarpa steg-för-steg fotografier. Dessa tekniker förs sedan in i praktiken med 70 klassiska och moderna recept framtagna av ... Läs mer

675 kr

Finns i lager; skickas inom 1-2 dagar

image description
Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 1000kr
image description
90 dagars öppet köp
Produktinformation

En perfekt guide för den professionelle kocken i träning, och för den entusiastiske amatören. En bok full av illustrationer i en steg- för-steg manual som täcker allt inom förberedelser, lagning och servering av fine dining.

Boken går igenom över 250 grundtekniker med knivskarpa steg-för-steg fotografier. Dessa tekniker förs sedan in i praktiken med 70 klassiska och moderna recept framtagna av kockar. Med över 1800 bilder blir detta en fantastisk referensbok för alla seriösa kockar, både professionella och amatörer.

Inbunden, 720 sidor

Boken är skriven på engelska