Utrustning till molekylär gastronomi
Molekylär matlagning - redskap och kokböcker När du arbetar med molekylär gastronomi krävs det mer än ingredienserna, och här du hittar alla redskap och den... Läs mer
-
100% Chef
Uppläggningspincett 14cm – 100% Chef
85 kr -
Special Ingredients
Pipetter 3 ml, 10 st – Special Ingredients
25 kr -
Special Ingredients
Silikonform, 6 stora kupoler – Special Ingredients
80 kr -
100% Chef
Perforerad sked för molekylär matlagning – 100% Chef
49 kr -
100% Chef
Uppläggningspincett 20 cm – 100% Chef
95 kr -
100% Chef
Foam Kit Skummaskin – 100% Chef
459 kr -
100% Chef
Uppläggningsset i 5 delar – 100% Chef
595 kr -
100% Chef
Kaviarburk för sfärer – 100% Chef
49 kr -
Special Ingredients
Silikonform, 6 små kupoler – Special Ingredients
70 kr -
100% Chef
Uppläggningspincett 14k guld, 20cm – 100% Chef
215 kr -
100% Chef
Mini-doseringspatel – 100% Chef
59 kr -
100% Chef
Sfärskedar för molekylär matlagning, 4-pack – 100% Chef
119 kr -
Special Ingredients
Molekylärt spaghettikit, 2 sprutor + 2 slangar
130 kr -
100% Chef
Uppläggningspincett 20cm, presentförpackning – 100% Chef
119 kr -
100% Chef
Uppläggningspincett Titanium, 20cm – 100% Chef
169 kr -
100% Chef
Toppskärare för hönsägg – 100% Chef
219 kr -
100% Chef
Konservburk till servering, 5-pack – 100% Chef
65 kr -
100% Chef
Kaviarbox för molekylär matlagning – 100% Chef
1 195 kr -
100% Chef
Uppläggningspalett – 100% chef
149 kr -
INOX
Pipett – Inox
260 kr -
100% Chef
Spaghetti-kit för molekylär matlagning – 100% chef
249 kr -
100% Chef
Fyrkantig form i rostfritt stål – 100% Chef
79 kr -
100% Chef
Kanna i borosilikat – 100% chef
195 kr – 249 kr -
100% Chef
Uppläggningstång – 100% Chef
79 kr – 99 kr
Molekylär matlagning – redskap och kokböcker
När du arbetar med molekylär gastronomi krävs det mer än ingredienserna, och här du hittar alla redskap och den utrustning du behöver. När du vill göra sfärer kommer du behöva en perforerad sked, pipetter är bra för att dosera de små mängderna som behövs och e-kolvarna är ju såklart inte helt dumma för att förstärka labb-känslan.
Recept och andra tips och trix vid molekylär matlagning hittar du bland våra molekylära kokböcker!