Sauteuser
Sautera i en sauteuse!
En sauteuse är som en blandning av kastrull, stekpanna och traktörpanna, med alla goda egenskaperna från de tre kärlen samlade i ett! Den har ofta något välvda kanter, vilket gör den utmärkt att steka, eller sautera som det också kallas, i. Den böjda kanten gör att den också passar bra som såspanna, i och med att vispen kommer åt utan problem även längst ned i kanterna. Här har vi sauteuser från en rad tillverkare i olika utföranden – vilken du ska välja beror lite på hur den ska användas. Tjock botten har nästan alla våra sauteuser och det är bra då det garanterar en jämn spridning och behållning av värmen. Kolstål, koppar eller rostfri med eller utan beläggning – vi har sauteusen du är ute efter. Villrådig? Läs gärna vår köpguide för stekkärl!Vad är en sauteuse och vad används den till?
En sauteuse är ett av kökets mest mångsidiga kärl och uppskattas av både hemmakockar och proffs. Tack vare sin utformning – med rundade eller lätt sluttande kanter och en stabil, tjock botten – fungerar den som ett kombinationskärl för flera typer av matlagning.
I praktiken innebär det att du kan bryna, fräsa, reducera, sjuda och vispa i samma panna utan att byta redskap.
Den rundade formen gör det enkelt att hålla maten i rörelse vid sautering, samtidigt som vispen kommer åt överallt när du gör såser, crème, risotto eller grytor. En sauteuse är med andra ord perfekt när du vill laga allt-i-ett-rätter eller jobba snabbt med värmen utan att tumma på precisionen.
Typiska användningsområden:
• Fräsning av grönsaker och svamp
• Snabb bryning av kött och fågel
• Risotto, pastasåser och krämiga rätter
• Reduktioner och emulsioner
• Mindre grytor och vardagsrätter för hela familjen
Vilken storlek på sauteuse ska man välja?
Vilken storlek du ska välja beror främst på hur mycket mat du brukar laga och hur du tänker använda kärlet.
1–2 personer / såser och mindre rätter
En mindre sauteuse på 1,8–2 liter (ca 18–20 cm) är lagom när du gör såser, mindre mängder risotto, smörbaserade rätter eller när du lagar till 1–2 personer.
3–4 personer / vardagsmat och större portioner
För familjematlagning och mer allsidigt bruk rekommenderas en storlek kring 2,5–3,5 liter (20–24 cm). Den ger gott om plats att röra om utan spill och rymmer både grytor, pastasåser och sautering av större mängder råvaror.
För dig som vill ha ett riktigt mångsidigt kärl
En sauteuse på 3 liter eller mer är oftast det mest flexibla valet för hemmet, eftersom den klarar både snabba stekmoment och längre kok utan att kännas trång.
Visar 26 av 26 produkter
Filtrera
Sortera efter
Filtrera
Pris
Varumärke
Serie
38 %
37 %
