Ingredienser
På KitchenLab hittar du nog Sveriges bredaste utbud av molekylära ingredienser och tillsatser. Herrejösses vad det finns mycket kul man kan göra med det du... Läs mer
-
Special Ingredients
Vegetabiliskt glycerin, 1 liter – Special Ingredients
160 kr -
Special Ingredients
Popping Candy – Special Ingredients
105 kr – 280 kr -
Special Ingredients
Aktivt kolpulver – Special Ingredients
90 kr – 350 kr -
Special Ingredients
Smakdroppar, 30 ml, flera smaker – Special Ingredients
129 kr -
Special Ingredients
Xantangummi (E415) – Special Ingredients
70 kr – 270 kr -
Special Ingredients
Ice Cream Stabiliser – Special Ingredients
85 kr – 300 kr -
Special Ingredients
Natriumalginat (E401) – Special Ingredients
90 kr – 450 kr -
Special Ingredients
Agar Agar (E406) – Special Ingredients
120 kr – 420 kr -
Special Ingredients
Lecitin (E322) – Special Ingredients
150 kr – 550 kr -
Special Ingredients
Natriumcitrat (E331) – Special Ingredients
85 kr – 310 kr -
Special Ingredients
Kalciumlaktat (E327) – Special Ingredients
110 kr – 420 kr -
Special Ingredients
Pektin (E440) – Special Ingredients
120 kr – 420 kr -
Special Ingredients
Guargummi (E412) – Special Ingredients
75 kr – 230 kr -
Special Ingredients
Isomalt – Special Ingredients
75 kr – 200 kr -
Special Ingredients
Mjölksyra (E270) – Special Ingredients
150 kr – 450 kr -
Special Ingredients
Karragenan Kappa (E407) – Special Ingredients
120 kr – 450 kr -
Special Ingredients
Easy Whip – Special Ingredients
115 kr – 220 kr -
Special Ingredients
Gum Arabic Powder, (E414) – Special Ingredients
85 kr – 310 kr -
Special Ingredients
Zorbit (tapiokabaserat maltodextrin) – Special Ingredients
220 kr – 370 kr -
Special Ingredients
Äppelsyra (E296) – Special Ingredients
105 kr – 245 kr -
Special Ingredients
Methocel, metylcellulosa (E461) – Special Ingredients
100 kr – 400 kr -
Special Ingredients
Citronsyra (E330) – Special Ingredients
75 kr – 275 kr -
Special Ingredients
Glykossirap, 1 kg – Special Ingredients
140 kr -
Special Ingredients
Sorbitolpulver – Special Ingredients
90 kr – 300 kr
På KitchenLab hittar du nog Sveriges bredaste utbud av molekylära ingredienser och tillsatser. Herrejösses vad det finns mycket kul man kan göra med det du hittar under den här kategorin! Vi som jobbar på KitchenLab hoppas och tror att vissa av dessa ingredienser och tekniker som används kommer bli vanliga när det gäller tillagningen av såväl framtidens vardagsmat som spektakulära festmåltider.
Här hittar du ingredienser för att bland annat göra sfärer av allt som är flytande; ätbart pulver av fetter och oljor; och till att förbättra konsistensen i glass, såser och skum. Den molekylära gastronmins värld är proppad med under av smakupplevelser, kombinationer och konsistenser – och här hittar du allt du behöver för att komma igång och för avancerade tillredningar. Vill du lära dig mer hittar du gott om kvalitetsläsning bland våra kokböcker.